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Actualités

BIO ou pas BIO ?

Le problème du BIO est-il « politiquement correct » ? Il y a sur le sujet une vaste polémique qui a le mérite d’éclairer sous un autre jour nos modes de vie de pays riches! Globalement, on peut dire que l’agriculture biologique est respectueuse de l’environnement, des cycles naturels (rotation des cultures, recyclage […]

Les résidus de pesticides dans les aliments : danger pour la santé ?

brouillard sur les pesticides C’était le titre d’un éditorial de la presse quotidienne en Septembre 2019*. Alors que le ministre de l’Agriculture a nombre de savants et scientifiques de haut niveau comme conseillers, le gouvernement va ouvre une consultation publique sur les épandages de produits phytosanitaires! On va demander un […]

Prise de poids et sevrage tabagique

C’est prouvé, la nicotine agit comme un coupe-faim. L’organisme d’un fumeur dépense plus d’énergie et ressent moins la sensation de faim. Conséquence, à l’arrêt du tabac, le fumeur en phase de sevrage se trouve confronté à des fringales. En effet, le premier mois suivant l’arrêt, il n’est pas rare de […]

Boissons alcoolisées, régimes et prise de poids

Dans un pays comme la France, gros producteur de vin et grand exportateur, la position des uns et des autres par rapport à l’alcool est empreinte de passions. La viticulture est un art, un vrai métier, une passion, un savoir-faire et cela fait partie du patrimoine national. Cela dit, en […]

Les fibres dans l’alimentation

Le milieu de la nutrition tire la sonnette d’alarme et s’inquiète beaucoup de la dérive actuelle de l’alimentation de certains de nos concitoyens. Une sorte de “modèle français” tend à disparaître peu à peu, surtout chez les habitants des grandes villes. On assiste ainsi à la baisse de la consommation […]

La mode du «jeûne thérapeutique»

Depuis quelques années, le jeûne et les régimes apparentés (restriction calorique, glucidique, protéique) font l’objet d’un engouement de la part du grand public du fait d’une large médiatisation de sa pratique et de ses potentiels effets sur le bien-être, la réduction du risque de maladies comme certains cancers ou même […]

Acné et alimentation: quid du chocolat, sucreries et charcuterie?

Dans les pays occidentaux, l’acné est très fréquente chez les adolescents : on estime que de 80 % d’entre eux en sont atteints à un moment ou à un autre. Les garçons sont plus touchés que les filles. 10 % à 20 % d’entre eux consultent un médecin pour cette raison. Dans la majorité […]

INTERET DES BACTERIES PROBIOTIQUES

Le développement des probiotiques, aussi bien dans certains produits lactés que sous forme de compléments alimentaires, ne cesse de croître. Beaucoup de données restent encore à acquérir sur le choix des souches, leurs conditions d’action et les mécanismes par lesquels ils sont opérants mais la recherche progresse et les études […]

Travail « posté » : répercussions alimentaires

Plusieurs études épidémiologiques et expérimentales ont montré que les perturbations de l’horloge circadienne (travail posté, jet-lag fréquent ou exposition nocturne à la lumière artificielle) sont liées aux maladies métaboliques incluant l’obésité et l’hyperglycémie. Travailler en horaires décalés a-t-il vraiment des répercussions sur le mode de vie du patient et a […]

Les boissons énergisantes à l’origine de certains troubles cardiaques

Suite aux prises de position de la SFNS, société française de nutrition du sport et aux précédents articles sur Running Club concernant la caféine et les boissons dites énergisantes consommées seules ou avec un certain nombre d’autres boissons, notamment par les jeunes, une nouvelle étude vient confirmer le danger d’abuser […]