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Actualités

Mesurer la masse grasse

Quid de la masse grasse? En moyenne, chez une femme de poids normal, la masse graisseuse est comprise autour de 20 à 27 % du poids total. C’est environ 2 fois plus que chez un homme et la graisse située sous la peau (tissu sous-cutané) est deux fois plus épaisse […]

Sport, récupération et apport glucidique

Après une épreuve longue comme un marathon ou une étape cycliste, on a bien souffert et il faut tout d’abord se faire plaisir! il faut savoir aussi que le temps de récupération des stocks de glycogène peut prendre de 4 à 5 jours. Si les exercices sont programmés tous les […]

La lutte contre le surpoids passe par la diversité alimentaire

L’origine du surpoids, qui affecte avec une prévalence croissante les populations des pays occidentalisés, apparaît certes plurifactorielle mais le rôle du comportement alimentaire n’est pas à négliger, d’autant qu’il représente la composante sur laquelle il est possible d’agir. Les modes alimentaires ont profondément évolué ; la majorité des aliments consommés […]

Perte de masse musculaire chez le sujet âgé

On appelle la perte de masse musculaire « sarcopénie » en langage médical. La sarcopénie est une pathologie liée au vieillissement et qui se caractérise par une diminution progressive de la masse musculaire, de la force musculaire et de la performance qui s’observe fréquemment chez les personnes de plus de 70 ans. La sarcopénie peut débuter vers […]

Idées reçues et édulcorants

On est toujours confronté en consultation à certaines idées reçues féroces à l’égard des additifs alimentaires. Les journaux télévisés ont fait des gros titres il y a quelques mois sur la dangerosité supposée de l’aspartame et on comprend que cela puisse inquiéter les consommateurs. Tout ce brouhaha médiatique mérite une mise au […]

Les boissons énergisantes à l’origine de certains troubles cardiaques

Suite aux prises de position de la SFNS, société française de nutrition du sport et aux précédents articles sur Running Club concernant la caféine et les boissons dites énergisantes consommées seules ou avec un certain nombre d’autres boissons, notamment par les jeunes, une nouvelle étude vient confirmer le danger d’abuser […]

Tout ce que vous vouliez savoir sur les carottes (sans oser le demander)

Beaucoup d’idées circulent sur les carottes, on les interdit parfois dans certains régimes, on les donne pour lutter contre les diarrhées etc. Ce légumes est intéressant à plus d’un titre. Nous allons faire le tour des idées sur la carotte! Les carottes donnent une belle peau bronzée Les scientifiques ont […]

Produits laitiers : faire la part des choses

Après avoir eu longtemps de campagnes publicitaires vantant les mérites du lait, on assiste depuis quelque temps à une campagne en règle contre les produits laitiers accusés des pires maux. Le consommateur lambda s’y perd un peu, surtout que certains membres du corps médical contribuent à dénigrer les laitages ! Ces […]

Comment choisir la boisson de l’effort ?

Il existe une boisson particulièrement bien adaptée pour l’homme. Cette boisson est d’un intérêt considérable et d’un prix dérisoire : l’eau!   L’important est de boire. L’eau est la seule boisson indispensable qu’elle soit pure ou aromatisée (sirop, jus de fruit, infusions,…) qu’elle soit du robinet ou minérale. Pour le […]

prise en charge nutritionnelle des sportifs de haut niveau de performance

Recommandations de la SFNS (Société Française de Nutrition du Sport) Exposé des motifs: L’objet de ce document est de contractualiser le contenu et l’organisation du bilan diététique et du conseil nutritionnel tels qu’ils sont prévus dans les arrêtés du 11 février 2004 et du 16 juin 2006, en l’adaptant en fonction des […]