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Actualités

Perte de masse musculaire chez le sujet âgé

On appelle la perte de masse musculaire « sarcopénie » en langage médical. La sarcopénie est une pathologie liée au vieillissement et qui se caractérise par une diminution progressive de la masse musculaire, de la force musculaire et de la performance qui s’observe fréquemment chez les personnes de plus de 70 ans. La sarcopénie peut débuter vers […]

Idées reçues et édulcorants

On est toujours confronté en consultation à certaines idées reçues féroces à l’égard des additifs alimentaires. Les journaux télévisés ont fait des gros titres il y a quelques mois sur la dangerosité supposée de l’aspartame et on comprend que cela puisse inquiéter les consommateurs. Tout ce brouhaha médiatique mérite une mise au […]

Les boissons énergisantes à l’origine de certains troubles cardiaques

Suite aux prises de position de la SFNS, société française de nutrition du sport et aux précédents articles sur Running Club concernant la caféine et les boissons dites énergisantes consommées seules ou avec un certain nombre d’autres boissons, notamment par les jeunes, une nouvelle étude vient confirmer le danger d’abuser […]

Tout ce que vous vouliez savoir sur les carottes (sans oser le demander)

Beaucoup d’idées circulent sur les carottes, on les interdit parfois dans certains régimes, on les donne pour lutter contre les diarrhées etc. Ce légumes est intéressant à plus d’un titre. Nous allons faire le tour des idées sur la carotte! Les carottes donnent une belle peau bronzée Les scientifiques ont […]

Produits laitiers : faire la part des choses

Après avoir eu longtemps de campagnes publicitaires vantant les mérites du lait, on assiste depuis quelque temps à une campagne en règle contre les produits laitiers accusés des pires maux. Le consommateur lambda s’y perd un peu, surtout que certains membres du corps médical contribuent à dénigrer les laitages ! Ces […]

Comment choisir la boisson de l’effort ?

Il existe une boisson particulièrement bien adaptée pour l’homme. Cette boisson est d’un intérêt considérable et d’un prix dérisoire : l’eau!   L’important est de boire. L’eau est la seule boisson indispensable qu’elle soit pure ou aromatisée (sirop, jus de fruit, infusions,…) qu’elle soit du robinet ou minérale. Pour le […]

prise en charge nutritionnelle des sportifs de haut niveau de performance

Recommandations de la SFNS (Société Française de Nutrition du Sport) Exposé des motifs: L’objet de ce document est de contractualiser le contenu et l’organisation du bilan diététique et du conseil nutritionnel tels qu’ils sont prévus dans les arrêtés du 11 février 2004 et du 16 juin 2006, en l’adaptant en fonction des […]

Il faut manger des pommes !

Même si beaucoup d’idées fausses circulent sur les pommes, c’est un fruit agréable, d’utilisation pratique (elle peut être transportée, ne s’écrase pas, ne coule pas). Certains disent que la pomme ne fait pas grossir mais, cela n’est pas tout à fait juste : tout peut faire grossir. Même si la pomme […]

INTERET DES BACTERIES PROBIOTIQUES

Le développement des probiotiques, aussi bien dans certains produits lactés que sous forme de compléments alimentaires, ne cesse de croître. Beaucoup de données restent encore à acquérir sur le choix des souches, leurs conditions d’action et les mécanismes par lesquels ils sont opérants mais la recherche progresse et les études […]

Comment gérer les restaurants et les dîners en ville ?

Vous êtes au régime et vous voulez sortir. Voici quelques idées de menus à privilégier si vous sortez au restaurant. Nous avons choisi pour vous, en fonction de l’offre de restaurants la plus courante dans notre pays : 1. italien 2. marocain 3. chinois-vietnamien 4. japonais 5. indien 6. restaurant […]