Author: Jean-Paul Blanc
CANCER DU SEIN ET ALIMENTATION : Comment réduire les risques ?
Cancer du sein et alimentation, l’association semble anachronique voire choquante, et pourtant… On peut comprendre que l’alimentation puisse jouer un rôle déterminant dans les cancers digestifs tels que celui de l’estomac ou de l’intestin mais dans le cancer du sein, on ne voit pas très bien le rapport mais tous […]
alimentation des femmes enceintes
Avant de concevoir, donnez à votre corps l’équilibre dont il a besoin. Un élément, en particulier, est essentiel dans la conception, la croissance et la bonne formation du fœtus : l’acide folique, ou vitamine B9. Sans le savoir, 20 à 30% des femmes désirant être mère présentent un déficit en […]
LE PROBLEME DE L’ANOREXIE
On en parle beaucoup, cela inquiète bien des parents. On peut voir des sites sur internet où certains font l’apologie de cette maladie. « L’anorexie est un art de vivre, pas une maladie” peut-on lire, on peut y voir des photos de côtes saillantes, décharnées, teintées de couleur flashy. La page […]
Le surpoids et l’obésité chez l’enfant
L’obésité représente un véritable problème de santé dans les pays industrialisés. Ce phénomène, qu’on pourrait presque qualifier d’épidémie tant il se propage vite, est particulièrement inquiétant chez les plus jeunes. L’obésité infantile augmente également dans les pays en voie de développement. Cette obésité entraînera des complications susceptibles de compromettre la […]
L’alimentation du jeune enfant
Nourrir l’enfant est une préoccupation de chaque jour dans tous les pays du monde mais avec des impératifs différents selon les endroits : dans certains pays en voie de développement, c’est un impératif « vital » à court terme : il faut se nourrir le moins mal possible au milieu de la pénurie, de […]
Sucres simples et sucres complexes
Les sucres (ou glucides) sont partagés en deux catégories : les sucres simples et les sucres complexes. Ils représentent notre principale source d’énergie. Ils doivent obligatoirement faire partie de notre alimentation, essentiellement sous forme d’amidons et autres sucres complexes (40 %). Les sucres simples ne doivent pas dépasser 15 % des calories journalières. […]
LES PROTEINES : valeur biologique et besoins
Les protéines (ou protides) sont des nutriments indispensables car ils servent de matériaux de construction pour les cellules vivantes. Ce sont les éléments plastiques de celles-ci, donc des tissus (muscles, organes). Les protides de l’alimentation vont assurer le besoin de synthèse protéique. Les protéines entrent également dans la composition des […]
Maladies auto-immunes et conseils alimentaires
1. Système immunitaire L’organisme semble réagir de manière plutôt catégorique aux corps étrangers: si vous n’êtes pas avec moi, vous êtes contre moi. 2 systèmes de défenses vont assurer la résistance à la maladie, ce qu’on appelle l’immunité. Le système de défense inné: qui réagit, comme un soldat, en quelques […]
Vous connaissez le fer ?
On pense à l’eau ferrugineuse du sketch de Bourvil. Beaucoup de femmes sont carencées en fer quand on fait des enquêtes alimentaires, surtout parmi les adeptes de la course à pied. Le fer est vital pour notre organisme, il est présent dans le sang, c’est lui qui constitue le noyau […]
Cholestérol et statines
Le cholestérol et ses traitements suscitent la polémique en ce moment. Les statines sont à la mode et plébiscitées non seulement dans le traitement de l’hypercholestérolémie, envisagées par certaines études de manière élargie en traitement de prévention du risque cardiaque, évoquées aussi en prévention du cancer, des complications de la grippe et même […]