Author: Jean-Paul Blanc

Après une épreuve longue comme un marathon ou une étape cycliste, on a bien souffert et il faut tout d’abord se faire plaisir! il faut savoir aussi que le temps de récupération des stocks de glycogène peut prendre de 4 à 5 jours. Si les exercices sont programmés tous les […]

L’origine du surpoids, qui affecte avec une prévalence croissante les populations des pays occidentalisés, apparaît certes plurifactorielle mais le rôle du comportement alimentaire n’est pas à négliger, d’autant qu’il représente la composante sur laquelle il est possible d’agir. Les modes alimentaires ont profondément évolué ; la majorité des aliments consommés […]

On appelle la perte de masse musculaire “sarcopénie” en langage médical. La sarcopénie est une pathologie liée au vieillissement et qui se caractérise par une diminution progressive de la masse musculaire, de la force musculaire et de la performance qui s’observe fréquemment chez les personnes de plus de 70 ans. La sarcopénie peut débuter vers […]

On est toujours confronté en consultation à certaines idées reçues féroces à l’égard des additifs alimentaires. Les journaux télévisés ont fait des gros titres il y a quelques mois sur la dangerosité supposée de l’aspartame et on comprend que cela puisse inquiéter les consommateurs. Tout ce brouhaha médiatique mérite une mise au […]

Beaucoup d’idées circulent sur les carottes, on les interdit parfois dans certains régimes, on les donne pour lutter contre les diarrhées etc. Ce légumes est intéressant à plus d’un titre. Nous allons faire le tour des idées sur la carotte! Les carottes donnent une belle peau bronzée Les scientifiques ont […]

Il existe une boisson particulièrement bien adaptée pour l’homme. Cette boisson est d’un intérêt considérable et d’un prix dérisoire : l’eau!   L’important est de boire. L’eau est la seule boisson indispensable qu’elle soit pure ou aromatisée (sirop, jus de fruit, infusions,…) qu’elle soit du robinet ou minérale. Pour le […]

Même si beaucoup d’idées fausses circulent sur les pommes, c’est un fruit agréable, d’utilisation pratique (elle peut être transportée, ne s’écrase pas, ne coule pas). Certains disent que la pomme ne fait pas grossir mais, cela n’est pas tout à fait juste : tout peut faire grossir. Même si la pomme […]

Vous êtes au régime et vous voulez sortir. Voici quelques idées de menus à privilégier si vous sortez au restaurant. Nous avons choisi pour vous, en fonction de l’offre de restaurants la plus courante dans notre pays : 1. italien 2. marocain 3. chinois-vietnamien 4. japonais 5. indien 6. restaurant […]

Entre régimes d’exclusion et peurs alimentaires irrationnelles, on assiste à un boom des produits « sans ». Grâce à la médiatisation, différentes écoles pseudoscientifiques, peu éthiques, préconisent nombre de régimes d’exclusion. Autrefois réservés à certains types de patients souffrant de pathologies rares, ils sont aujourd’hui promus et proposés au plus grand nombre, et […]

Les fractures de fatigue (dites encore de stress) sont relativement fréquentes chez les danseuses, dès le plus jeune âge. On les note surtout dans les activités sportives où l’esthétique joue un rôle fort comme la danse ou le patinage artistique. Ces fractures sont souvent en rapport avec des erreurs d’entraînement […]