Author: Jean-Paul Blanc

Notre société de consommation n’a jamais aussi bien porté son nom ! A peu près tout se consomme avec une certaine avidité : les fringues, les voyages, les images, la connaissance et l’alimentation n’échappe pas à ce phénomène. L’essentiel est d’éviter toute sensation de manque, de vide, d’absence. A côté de cela, […]

Aujourd’hui, avec le développement des « fake news » en matière de nutrition, il est de bon ton dans la mouvance que l’on pourrait qualifier d’ «écolo-bobo » de laisser tomber les produits industriels pour retourner au « fait maison »en évitant les produits transformés par l’industrie. Pour dénigrer les produits, on ajoute d’ailleurs le mot […]

Manger comme un roi le matin, comme un prince à midi et comme un pauvre le soir ? Le dicton populaire, basé sur du bon sens, est en train d’être confirmé par les scientifiques : pour prévenir l’obésité et le surpoids, il faut manger sainement, mais aussi à la bonne heure, […]

  Aujourd’hui, avec le développement des « fake news » en matière de nutrition, il est de bon ton, dans la mouvance que l’on pourrait qualifier d’ «écolo-bobo », de laisser tomber les produits à base de lait de vache pour des produits à base de lait de chèvre ou de brebis. Ces derniers, […]

Que boire? : eau du robinet, eau de source, eau minérale naturelle, plate ou gazeuse ? Toutes les eaux de boisson ont leurs qualités et parfois leurs défauts. Cet article se limitera à l’évaluation nutritionnelle et sanitaire des eaux de boisson, laissant à part les différences de coût et d’impact […]

Le problème du BIO est-il « politiquement correct » ? Il y a sur le sujet une vaste polémique qui a le mérite d’éclairer sous un autre jour nos modes de vie de pays riches! Globalement, on peut dire que l’agriculture biologique est respectueuse de l’environnement, des cycles naturels (rotation des cultures, recyclage […]

brouillard sur les pesticides C’était le titre d’un éditorial de la presse quotidienne en Septembre 2019*. Alors que le ministre de l’Agriculture a nombre de savants et scientifiques de haut niveau comme conseillers, le gouvernement va ouvre une consultation publique sur les épandages de produits phytosanitaires! On va demander un […]

C’est prouvé, la nicotine agit comme un coupe-faim. L’organisme d’un fumeur dépense plus d’énergie et ressent moins la sensation de faim. Conséquence, à l’arrêt du tabac, le fumeur en phase de sevrage se trouve confronté à des fringales. En effet, le premier mois suivant l’arrêt, il n’est pas rare de […]

Dans un pays comme la France, gros producteur de vin et grand exportateur, la position des uns et des autres par rapport à l’alcool est empreinte de passions. La viticulture est un art, un vrai métier, une passion, un savoir-faire et cela fait partie du patrimoine national. Cela dit, en […]