Author: Jean-Paul Blanc
Magnésium, stress, vie quotidienne
Le magnésium est un élément minéral indispensable au bon fonctionnement de notre organisme, dans des circonstances normales et encore plus dans des conditions physiologiques particulières comme la course de fond. Le magnésium participe à plus de 300 réactions métaboliques dans le corps. On le trouve essentiellement dans les os et […]
Alimentation et Seniors: Le plaisir de manger fait aussi le « bien vieillir » !
L’alimentation, combinée à l’activité physique, est appelée à jouer un rôle-clé dans notre capital Santé, et en particulier au cours du vieillissement. Les chercheurs de l’institut national de la recherche agronomique (INRA) nous ont livré récemment un nouveau dossier avec des pistes « alimentaires » prometteuses afin de permettre de vivre plus […]
L’AGRICULTURE CELLULAIRE : ne plus tuer des animaux pour remplir nos assiettes ?
Peut-on envisager un avenir sans consommer des animaux dans nos assiettes ? Et si demain les éleveurs étaient dans des laboratoires? Et s’il ne suffisait que quelques cellules pour satisfaire la demande en protéines animales dans le monde ? Utopie ou réalité ? Désastre ou réussite ? Décryptage de l’agriculture […]
LE CABINET EST OUVERT
Dans le cadre de la situation sanitaire actuelle de notre pays et des mesures de couvre-feu mises en place par le gouvernement, le cabinet de nutrition et diététique fonctionne de façon normale et est en mesure d’assurer les consultations et le suivi des patients, soit en présentiel au cabinet , […]
Un grand bénéfice pour la santé: « L’alimentation Méditerranéenne »
Après de bonnes vacances au soleil et au bord de mer, l’organisme est reposé, a fait son plein de vitamine D et nous abordons la rentrée avec des batteries rechargées qui nous permettrons d’affronter l’automne et les rigueurs de l’hiver. Pour prolonger un peu les vacances, il est bon de […]
Il est temps de redécouvrir le cresson !
Le cresson de fontaine (Nasturtium officinale R. Br.) est une plante aquatique et annuelle appartenant à la famille des Brassicaceae. Autrefois consommé sauvage, le cresson est aujourd’hui cultivé, en petite quantité, principalement dans la moitié nord de notre pays mais aussi dans le sud ouest ( Agen, Perpignan notamment). Sa production, très délicate, […]
Diarrhée du marathonien
Cet article peut prêter à sourire mais c’est un sujet qui mérite d’être traité car le problème se pose assez souvent chez les coureurs de fond et quand cela arrive, cela est très gênant. Des douleurs au ventre, puis une soudaine envie de déféquer du liquide….Le sportif se retrouve coincé […]
prise en charge nutritionnelle des sportifs de haut niveau de performance
Recommandations de la SFNS (Société Française de Nutrition du Sport) Exposé des motifs: L’objet de ce document est de contractualiser le contenu et l’organisation du bilan diététique et du conseil nutritionnel tels qu’ils sont prévus dans les arrêtés du 11 février 2004 et du 16 juin 2006, en l’adaptant en fonction des […]
Régime sans gluten: en dehors de la maladie coeliaque, il n’est pas nécessaire!
L’intolérance au gluten (alias maladie coeliaque est une maladie auto-immune de l’intestin grêle provoquée par l’exposition alimentaire au gluten contenu dans différentes céréales, chez des personnes ayant une prédisposition génétique. Les symptômes, variables, comprennent souvent des diarrhées intermittentes ou chroniques et parfois des signes de malnutrition (fatigue, perte de poids) […]
Infertilité, fonction ovarienne, surpoids et alimentation
Les relations entre la reproduction et la nutrition sont évidentes. Le syndrome des ovaires polykystiques et les aménorrhées hypothalamiques fonctionnelles sont 2 exemples dans lesquels l’impact des facteurs nutritionnels est grand. Le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) présente une composante métabolique d’insulinorésistance importante. Les patientes avec un SOPK ont fréquemment […]