Author: Jean-Paul Blanc
La diététique
Repères utiles “La diététique, c’est l’art de vivre” disait le professeur Trémolières. C’est l’art d’être heureux avec ce que l’on mange. C’est aussi une science ! C’est l’étude des aliments et de leur devenir dans l’organisme. C’est un art pour ceux qui en suivent les préceptes, une science pour ceux […]
La consultation
Les consultations s’organisent autour du besoin de chacun. Une thérapie diététique typique se compose de quatre étapes importantes : La prise en charge Le suivi de régime La stabilisation Le maintien de l’équilibre Suivant l’importance du chemin à parcourir, les dernières étapes peuvent être soit regroupées, soit, au contraire, réitérées. […]
Viande de cheval et sécurité sanitaire
Viande de cheval, sécurité alimentaire et étiquetage Les journaux télévisés et les radios en font leur gros titres, des enseignes prestigieuses (Findus, Aldi, Picard, Super U) sont touchées : certaines viandes transformées vendues par ces marques ont été « contaminées » par de la viande de cheval. Certains journalistes comparent […]
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Pour nous contacter : Jean Paul BLANC Corinne FERNANDEZ 88bis avenue Charles de Gaulle 92 200 Neuilly-sur-Seine 01 46 24 55 90 jean-paul.blanc@cabinet-de-nutrition-et-dietetique.eu corinne.fernandez@cabinet-de-nutrition-et-dietetique.eu Les consultations Les consultations se font uniquement sur rendez-vous. Le cabinet est ouvert du lundi au vendredi de 8h00 à 20h00 et le samedi de 8h00 à […]
Corinne FERNANDEZ
corinne.fernandez@cabinet-de-nutrition-et-dietetique.eu Titulaire d’un DU de nutrition du sport et d’un DU troubles du comportement alimentaire, Corinne Fernandez a été longtemps chargée de cours au D.U. Nutrition du sport, Faculté de Médecine Paris V. Parmi ses multiples activités on peut citer: Membre et porte parole de l’Association Française des Diététiciens Nutritionnistes […]
Jean-Paul BLANC
jean-paul.blanc@cabinet-de-nutrition-et-dietetique.eu Diplômé de l’université de Lyon I, fort d’une expérience de plus de 30 ans auprès de malades, de bien-portants, de sportifs de haut niveau, Jean-Paul Blanc est l’auteur de différents ouvrages sur la nutrition : Aux éditions Amphora : Diététique du sportif (7 éditions) Le petit guide de mes recettes […]
Cabinet de diététique Blanc
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L’œuf, un trésor de bienfaits dans l’assiette du sportif !
L’oeuf A l’occasion des fêtes de Pâques, l’oeuf revient sur le devant de la scène. Pas cher, plus équilibré que la viande ou le poisson, l’oeuf est un super aliment, facile à cuisiner, ne vous en privez pas ! L’oeuf, au petit déjeuner, a un effet coupe-faim (satiétogène) plus important […]
Le Petit livre de la minceur 2016
Jusqu’ici vous aviez le choix pour garder la ligne : aller au supermarché avec une loupe et pister les informations sur les emballages ou vous mettre définitivement à la diète. Grâce à cette nouvelle édition entièrement actualisée, vous pouvez désormais connaître la vraie valeur calorique des aliments de consommation courante […]
Cuisine light & facile
Avec ce Petit Livre, cuisiner équilibré devient un plaisir ! Découvrez des recettes allégées en sucres et mauvaises graisses pour concocter des plats légers et savoureux en toute simplicité : 140 recettes de grands classiques en version light, pour faciliter la mise en place d’une alimentation équilibrée au quotidien. Pour […]